Mungstern Coffee
22 Apr 2024 / 3 min read
这是一篇练笔文章,内容皆为编造。
蒙斯特(Mungstern)最著名的,是当地的咖啡。与寻常咖啡不同,这种咖啡的原料并不是咖啡豆,蒙斯特人用只在当地生长的帕帕草种子来制作蒙斯特咖啡。
帕帕草与路边杂草无异,但它的种子比较特别,帕帕草的种子是蓝色的,形状与瓜子相近。帕帕草不开花,种子从茎叶顶端长出。三月的时候,帕帕草发芽;五月的时候,叶子顶端开始出现蓝色小点;再过一个月,种子成熟,帕帕草细长而柔软的茎叶会因为无法承受种子的重量而弯曲,种子因此能接触地面;最后在八月,种子会断开与茎叶的连接,在下一个发芽的时间到来之前,长出根茎深入土壤,汲取发芽所需的养分。
蒙斯特人的祖先发现,刚与茎叶断开的种子有微香,初闻像柠檬,细闻像桂花,闻久了却又变成松木的味道。敢于尝试的蒙斯特人将种子晒干、磨碎后用热水浸泡,这样浸泡出的液体也是蓝色的,比天空深邃,比海洋明朗。直接浸泡得到的帕帕草种子汁液闻起来有青草味,味道略苦,苦中夹杂着一丝酸涩,但入口后回甜。这种奇妙的味觉体验让帕帕汁(最开始是这么称呼的)在蒙斯特族开始变得流行。
一名蒙斯特人突发奇想,如果烤一下种子再磨碎会怎么样?于是他这么做了,味道变得大有不同——帕帕汁的口感变得更加绵软,味道往苦的方向更深了一层,酸涩感完全消失,最后的回甜变得厚重,像巧克力化在嘴里的最后一刻。帕帕汁的颜色也变了,烤过之后的种子浸泡出来的汁液是浅棕色的,有点像拿铁。
上个世纪 60 年代,蒙斯特地区被一支德国探险队发现,他们回国后将探险日志公开,蒙斯特人的存在第一次被世人所知。在探险日志中提到的“口感奇妙的饮品”引起了当时著名咖啡师埃德温(Edwin)先生的好奇。探险队归来的次月,埃德温先生动身前往蒙斯特族所在地;一个月后,他带着约 15 磅的帕帕草种子回来,并举办了一次以帕帕汁为主题的品鉴会,在会上他将其命名为蒙斯特咖啡,虽然这并不是由咖啡豆制成,但其外观与味道乃至制作方式都与咖啡相近,且具有比咖啡更强劲的提神效果以及独特的风味,所以将帕帕汁称呼为咖啡也没什么不对(其实主要还是因为埃德温对咖啡的狂热)。
至此,蒙斯特咖啡正式出现在人们面前。